双蛋白奶稳定剂的产品特点: 能同时稳定牛奶蛋白和大豆分离蛋白(花生分离蛋白),为酸性蛋白饮料专用的乳化稳定剂,可完全取代酸性蛋白饮料需用的PGA、CMC、黄原胶等食用胶,适用于各种酸性蛋白饮料。可有...
产品特点:乳化能力强,稳定性高,耐高温高压,无油脂析出,无蛋白质沉淀分层,香滑细腻、奶感浓郁。适用于消毒牛奶,UHT灭菌奶,纯牛奶,甜牛奶,可可奶,巧克力奶,咖啡奶。参考用量:消毒牛奶、UHT灭菌奶、...
产品特点:稳定性高、耐酸性强,增加酸奶粘稠度,改善口感和质地,消除水析、分层、蛋白沉淀、油脂上浮。适用于搅拌型酸奶、活性乳、纯酸奶等。参考用量:0.3-0.6%参考配方:---------------...
产品特点:乳化性能好,稳定性高,耐酸耐高温,调节酸奶粘稠度,改善口感,有效解决灭菌型酸奶饮料常见的水析、分层、蛋白质沉淀、油脂上浮等技术难题。适用于灭菌型乳酸菌饮料。参考用量:0.5-0.6%参考配方...
产品特点:乳化分散性强、稳定性高、耐酸耐高温、有效防止蛋白质沉淀及油脂上浮,质感浓稠厚实、口感香滑细腻。参考用量:0.4-0.5%参考配方:------------------------------...
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